Chi siamo
Viene prodotto artigianalmente dal 1974
La torrefazione artigianale
Maxcafè, nasce da un'idea di
Massimo Guzzo, inizialmente, per offrire all'alta ristorazione un caffè di qualità superiore, gustoso ed aromatico, secondo la lunga tradizione italiana meridionale.
Motivato da una forte passione per l'arte della preparazione del caffè, Massimo si impegna in un'estesa
ricerca su gusto e
aroma, avvalendosi dell'aiuto di esperti artigiani, maestri nella complessa disciplina della miscelazione e tostatura.
Partendo da un'attenta selezione delle piantagioni in varie regioni del mondo, vengono perfezionate quattro miscele, composte da una larga varietà di caffè arabica e robusta. Grazie al recupero dell’antico metodo di tostatura artigianale a legna, le miscele diventano in tazza un delizioso elisir, dal gusto amabile e deciso, e con un corpo forte e vellutato.
Ancora oggi, le miscele
Maxbar,
Extrabar
e
Bar,
sono preferite dai migliori bar e ristoranti per il perfetto espresso italiano. Le miscele
100% Arabica, Delizioso
ed
Intenso, permettono ai consumatori più esigenti di gustare anche in casa un caffè dal grande gusto.
Maxcafè
Tostato a legna, con passione artigiana
Tostato a legna, con passione artigiana
La tostatura viene effettuata con la fiamma naturale della legna e a fuoco lento per una completa ed uniforme cottura del chicco. Il conseguente raffreddamento ad aria protegge l'aroma e la genuinità del caffè.